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咖喱汤的做法介绍
2022-09-13

大家喜欢将咖喱拌饭吃,也有人喜欢将咖喱做成各种各样的菜吃,比如:咖喱土豆牛肉啊、咖喱土豆啊、咖喱面啊、咖喱火锅啊等等,各种各样的吃饭层出不穷,但是不知道大家有没有将咖喱做过汤喝,这个汤就叫做:咖喱汤。咖喱汤其实煮出来之后是味道非常正宗的一道食品,下面我们就一起来看看怎么做吧!

咖喱汤的做法:

材料: 肉馅(猪肉、牛肉均可)适量、土豆中型2个、洋葱半个、胡萝卜半根、鸡蛋1个。

调料: 姜5克、蒜5克、香叶半片、盐少许、咖喱卤(块状)适量、黄油(不习惯它的味道可以改用色拉油)2大匙、牛肉清汤(或清水)适量。

做法:将所有的蔬菜洗净,土豆、胡萝卜去皮切滚刀块;洋葱一部分切成碎末(放入肉馅用),一部分切大块;鲜姜洗净切末;大蒜切片备用。将肉馅放入容器中,加入鸡蛋或者蛋清,放入葱末、盐、姜末、味精,搅拌均匀,然后边加入少量牛肉清汤边打至上劲,没有牛肉清汤用清水也可以。最后挤成合适大小的丸,入沸水锅中煮熟。炒锅置火上,放入黄油(或色拉油),融化后放蒜末、香叶、洋葱炒出香味,再放入胡萝卜和土豆一起煸炒,最后加入牛肉清汤或清水,煮沸后以小火或中火煮至锅内的材料熟软,只要土豆和胡萝卜能用筷子轻轻扎穿就可以了。在炒蔬菜的时候可以加入少许的盐,或者等调入咖喱后觉得咸味不足再加盐;洋葱也可以后放,跟咖喱卤一起放入。 待蔬菜煮好后放入适量的咖喱块,这时一定要小火,并不断地搅拌至咖喱融化,同时下入肉丸,用小火稍加炖煮即可,期间还是要稍加搅拌以免糊底。咖喱块加入后会使汤汁变得很浓稠,所以锅里的汤汁一定不要太少。

好了,上门就是我们关于咖喱汤做法了,大家看完之后是不是有一种想马上喝到的感觉呢?是不是感觉自己马上可以做出这么一碗好喝的汤呢?是不是感觉自己可以马上动手了呢?没错,大家马上动手吧!说不定有很好的惊喜哦,这个可是我们自己亲手动手做出来的美味汤!