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皮蛋海带汤怎么做?
2022-11-24

海带汤很多人应该都喝过的,特别是在夏天的时候海带汤具有清热解凉消暑去湿的效果,成为很多人的选择。如果在餐桌上出现这样一道清淡的海带汤,想必是非常不错的。我想应该没有人会拒绝吧!许多人都是单纯的做海带汤,但是小编今天要给大家介绍的是一款好喝的别具风味的皮蛋海带汤哦。

盐味皮蛋海带汤

中 文 名 盐味皮蛋海带汤

主要食材 松花蛋(鸭蛋),海带

分 类 汤类

口 味 鲜美

调 料 盐

盐味皮蛋海带汤是以松花蛋(鸭蛋)、海带等食材制成的一道美食。

所需食材

主料:松花蛋(鸭蛋)120克 海带250克

调料:盐5克 大葱20克 胡椒粉2克 植物油50克 淀粉(玉米)5克 白酒5克

制作方法

1. 将皮蛋(松花蛋)剥壳后沿纵轴切成六瓣,裹上干淀粉

2. 炒锅置火上,倒入植物油,烧至五六成热时,将裹有干淀粉的皮蛋块再裹上一层湿淀粉糊

3. 下油锅炸至金黄,捞出控尽油

4. 葱切碎

5. 番茄洗净,在沸水中烫一下,剥皮,切成片

6. 将鲜汤倒进锅内,加入胡椒末和精盐烧沸,放入炸皮蛋块稍煮,再下番茄片,沸腾后离火

7. 将味精放在汤盘底部,冲入松花番茄汤,再滴入白酒5滴,撒上葱花即成.

食用须知

一般人群均可食用海带。尤适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。

由此可见,海带不仅对我们的身体特别好,还能够预防和治疗甲状腺肿大等相关疾病,有效地缓解体内缺碘的现象。起到非常好的调理作用。海带汤是一种清热的汤品,尤其适合在夏季的时候饮用。大家学会了这道汤怎么做了吗?相信不会让你们失望的。